Sezonowy
Pyszny z indykiem, szynką i innymi świątecznymi dodatkami, ten bogaty i pikantny zapiekanka kukurydziana ma lekką, puszystą konsystencję z odrobiną złocistej słodkiej kukurydzy w każdym kęsie. Z pewnością będzie przedmiotem rozmów przy stole i stanie się nowym świątecznym ulubieńcem. Jeśli głęboka, 12-calowa patelnia nadająca się do pieczenia w piekarniku jest niedostępna, przygotuj w naczyniu do pieczenia o wymiarach 9x{3}}cal.
Osoby
12
Czas przygotowania
10 minut
Czas gotowania
45 minut
Czas całkowity
55 minut
Notatki
Przepis dzięki uprzejmości Del Monte Foods
Składniki
- 3 puszki (po 15,25 uncji każda) Del Monte® Whole Kernel Corn, dobrze odsączone w durszlaku
- 1/4 szklanki niesolonego masła
- 2 łyżeczki świeże liście tymianku lub 1/2 szklanki cienko pokrojonej zielonej cebuli
- 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka. sól koszerna i 1/4 łyżeczki. zmielony czarny pieprz
- 1/8 do 1/4 łyżeczki. pieprz cayenne
- 6 jajek
- 2 szklanki bulionu lub rosołu z kurczaka College Inn®
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- Opcje dekoracji: Połącz dowolne z poniższych składników z zarezerwowaną kukurydzą - pokrojonym szczypiorkiem lub zieloną cebulą, ugotowanym i pokruszonym boczkiem, pokrojonymi papryczkami jalapeno, rozdrobnionym białym cheddarem.
Instrukcje
- Wskazówki dotyczące 12-cala żeliwa:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Rozgrzej 12-calową żeliwną lub inną głęboką, 12-calową patelnię nadającą się do piekarnika na średnim ogniu, aż będzie gorąca. Dodaj kukurydzę (zostaw ½ szklanki do dekoracji), masło i tymianek; gotować 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Podczas gdy kukurydza się gotuje, wymieszaj w dużej misce mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i cayenne; dodać pozostałe składniki i wymieszać na gładką masę. Wlać równomiernie na kukurydzę.
- Przenieś patelnię do piekarnika i piecz przez 35 do 40 minut, aż krawędzie będą dmuchane i złote, a środek będzie ustawiony, ale lekko chwiejny (nóż włożony w środek powinien wyjść czysty). Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut przed dekoracją.
- Kierunki 9x13:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Pokryj 9x{2}}calowe naczynie do pieczenia (3-qt.) nieprzywierającym sprayem do gotowania. Równomiernie posyp kukurydzę na dnie naczynia, zostawiając 1/2 szklanki do dekoracji.
- Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, tymianek, sól, pieprz i cayenne w dużej misce. Rozpuść masło i dodaj do mąki z pozostałymi składnikami; ubijaj, aż będzie gładkie. Wlać równomiernie na kukurydzę.
- Piec 40 do 45 minut, aż krawędzie będą napuchnięte i złote, a środek będzie ścięty, ale lekko chwiejny (nóż włożony w środek powinien wyjść czysty). Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut przed dekoracją.